manager rayon traditionnel charcuterie, fromage, traiteur (f/h).

descriptif du poste

Véritable chef d'orchestre au sein de notre magasin, vous piloterez l'ensemble des activités
de votre rayon, de la gestion des stocks à l'animation de votre équipe, en passant par la
mise en place de stratégies commerciales performantes.

> Gestion commerciale :
- Suivre les indicateurs clés du rayon (CA, marges, stocks,...) et mettre en place des actions pour optimiser les performances
- Négocier avec les fournisseurs et gérer les gammes de produits et les approvisionnements
- Animer le rayon et mettre en place des opérations commerciales et promotionnelles

> Management :
- Encadrer et animer une équipe d'une dizaine de personnes
- Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
- Former et développer les compétences de vos équipes
- Créer un environnement de travail motivant et performant

> Qualité & Hygiène :
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
- Garantir la qualité et la fraîcheur des produits
- Participer aux démarches de certification qualité

profil recherché

Expert des produits frais traditionnels, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3
ans en tant que Responsable de rayon Traditionnel Frais Charcuterie Fromage ou
équivalent.

Vous disposez à minima d'une formation en gestion.
Vous maîtrisez parfaitement la gestion d'un rayon et l'animation d'une équipe. Véritable garant de l'image de marque qualitative de votre rayon, vous êtes doté(e) d'un sens du commerce aigu et d'une orientation résultats.
Autonome et rigoureux(se) , vous avez le sens du détail et l'esprit d'équipe. Doté(e) d'un excellent leadership et de qualités relationnelles remarquables, vous savez créer un environnement de travail motivant et performant.

Vous savez allier parfaitement le terrain, la partie bureau et êtes pédagogue dans votre
façon de travailler.

à propos de notre client

Notre client, acteur majeur de la grande distribution en France et fort d'un réseau conséquent de magasins indépendants en France, recherche un Responsable Rayon Frais -Traiteur - Charcuterie - Fromage (H/F) pour son magasin situé à Carcassonne.