- descriptif du posteVous faites un roulement une semaine sur deux.La 1ère:LE TRAITEMENT DU LAIT : (du lundi au vendredi + dimanche)Vous réceptionnez le lait et contrôlez les matières premières - Vous devez vérifier les quantités et la qualité du lait réceptionné et préparer les volumes de recettes en accord avec les consignes, remplir les feuilles de traçabilité et de fabrication.Vous devez réaliser toutes les étapes de l'écrémage en respectant de manière rdescriptif du posteVous faites un roulement une semaine sur deux.La 1ère:LE TRAITEMENT DU LAIT : (du lundi au vendredi + dimanche)Vous réceptionnez le lait et contrôlez les matières premières - Vous devez vérifier les quantités et la qualité du lait réceptionné et préparer les volumes de recettes en accord avec les consignes, remplir les feuilles de traçabilité et de fabrication.Vous devez réaliser toutes les étapes de l'écrémage en respectant de manière r
