préparateur de recettes cuisinier (h/f).

descriptif du poste

rattaché(e) au service Cuisine, vous assurerez les préparations culinaires dans le respect des consignes de travail, d'hygiène et de sécurité.
A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes :

Assurer une ou plusieurs étapes conformément à notre programme de production (découpe, cuisson, préparation froide …),
Vérifier que les proportions prévues de chaque ingrédient soient bien respectées pour fabriquer les mousses, rillettes, légumes rissolés, sauces fromagères…,
Avoir une bonne capacité d'adaptation en fonction des recettes et des quantités variables,
Réaliser la saisie informatique des ingrédients dans notre logiciel interne,
Utiliser du matériel type robots mixeurs, mélangeurs, sauteuses... (de moyenne à grande capacité) ,
Organiser votre travail de manière à assurer la continuité de l'activité de l'entreprise et de la bonne conservation des produits.
Vous occuperez ponctuellement des activités au sein des lignes de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer, tartiner ...

Horaires / Avantages :

Travail du lundi au vendredi en 2X8 ou 3x8 selon le planning,
Durée quotidienne : 8 heures par jour dont 30 minutes de pause rémunérée,
Possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe,
Indemnisation paniers repas et prime d'habillage,
80% de prise en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak,
Accès au magasin de vente directe de produits d'usine avec réductions.

profil recherché

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine ou avez acquis une première expérience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine collective ou en industrie agro-alimentaire.

Le CAP / BEP Cuisine serait un plus.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre disponibilité, votre esprit d'équipe et votre adaptabilité.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client spécialiste des bouchées pour cocktail, salées ou sucrées et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de produits traiteurs