- descriptif du posteRattaché(e) au Directeur de la restauration et de l'événementiel, vous assurerez les missions suivantes: - Créer et renouveler les cartes et menus- Diriger et coordonner la brigade- Réaliser les plats et en contrôler la confection - Gérer les stocks et approvisionnement- Maîtriser et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireVotre future équipe : Une brigade de 5 personnes :- 1 Pâtissier- 1 Second- 2 Chefs de partiedescriptif du posteRattaché(e) au Directeur de la restauration et de l'événementiel, vous assurerez les missions suivantes: - Créer et renouveler les cartes et menus- Diriger et coordonner la brigade- Réaliser les plats et en contrôler la confection - Gérer les stocks et approvisionnement- Maîtriser et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireVotre future équipe : Une brigade de 5 personnes :- 1 Pâtissier- 1 Second- 2 Chefs de partie
- descriptif du posteRattaché au Directeur de site, vous participez en autonomie aux tâches et missions suivantes : tout d'abord, vous rendez-compte de la performance économique du site en assurant la mise en place et le suivi d'outils, d'indicateurs et de routines managériales.Vous accompagnez ensuite le directeur de site dans le pilotage de la performance et pilotez le processus budgétaire et établit les coûts standards.Aussi, vous garantissez l'applicatiodescriptif du posteRattaché au Directeur de site, vous participez en autonomie aux tâches et missions suivantes : tout d'abord, vous rendez-compte de la performance économique du site en assurant la mise en place et le suivi d'outils, d'indicateurs et de routines managériales.Vous accompagnez ensuite le directeur de site dans le pilotage de la performance et pilotez le processus budgétaire et établit les coûts standards.Aussi, vous garantissez l'applicatio
